贵州怀庄酒业集团

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   贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是中国酒都酱香型白酒原产地——贵州茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。集团公司总部位于仁怀市茅台镇怀庄路009号, 注册资金5088万元,现有员工1000余人,年产优质大曲酱香白酒5000吨,是集产、供、销于一体的实体酒类集团企业。  怀庄集团以生产酱香型白酒为主,独资的3个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸,分别为茅台镇怀庄路009号集团公总部;仁怀名酒工业区合马酿酒基地;仁怀名酒工业园配套产业区坛厂包装仓储基地。

怀庄酒业集团主导产品有怀庄系列酒、人民公社系列酒、政酒系列酒、典酱台系列酒等。另外集团公司凭借优秀的市场拓展、良好的口碑,不断开拓新的业务,提供白酒的个性定制等服务,及散酒、基酒、调味酒的供应。经过不懈的努力,公司产品畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评。

  1988年荣获贵州省“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖,2011年荣膺贵州省人民政府“贵州名酒提名奖”,2006-2016年连续十年获评“贵州省著名商标”,201565日获国家工商总局认定为“中国驰名商标”, 2015年9月9日荣获:2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖;2017年获评“贵州老字号”品牌称号。  建厂以来,怀庄人坚持“诚信酿造未来·和谐发展怀庄”的理念,集团取得了稳健、长足的发展,以卓越的远见,赢得茅台镇酱香型白酒产业核心龙头地位 ,在全国白酒行业中享誉盛名。

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酱酒常识
什么是挂杯?据不完全了解,“挂杯”这个概念最早来自葡萄酒,是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下,形成一个个“泪滴”或者汇集成一条条“小何”,这便称之为挂杯。不了解的酒友可自行斟了酒,轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈...
自古以来,我们国家的人都有喝酒的习惯,不管是古代的诗人,还是历史中的伟人他们都非常喜欢喝酒,直到现在,我们平时也离不开酒,现在我们能够品尝到的酒,种类越来越多了,但是最受中国人喜爱的依然是白酒,白酒具有很高的收藏价值,很多人都会将白酒买回来...
在生活中经常有不同的场合都会喝到白酒,那同样都是白酒,为什么价格差距那么大呢,首先决定白酒价值是工艺,其次是成分种类,那下面小编就给大家分享下价格差距大的原因有哪些呢,我们一起来看看吧。  1.品牌  白酒在市场的发展是比较有趋势的,毕竟白...
十块和几百块白酒有什么区别?对于白酒的价格,高达几千元,低至几元,这其中有什么区别?有人甚至说,不管白酒有多贵,成本都是几十元吗?今天,小编就和你聊聊白酒的价格。首先要计算成本第一个成本,也是最重要的成本——白酒本身,白酒是由什么制成的?生...
酒与人们的日常生活息息相关,无酒不成席,家庭亲戚朋友欢聚都少不了酒,如果喝到劣质的酒那么会对人体伤害很大,这样以来,能够辨识酒品的优劣就成为了很多人需要掌握的一种技能,因为健康的酒产品可以防止人们的身体受到伤害。下面小编给大家收集到了常见的...
四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中,总会有一些这样的专业术语,让初入门者难以分清头绪。今天小酒瓶用简单的方式,几句话、几张图说清楚这些名酒。所有的名酒,都与中国的评酒会有关系。从建国后,中国一共举办了五届评酒会。  全国酒...
曾几何时,人们每当举起酒杯开怀畅饮时,总要对杯中之物发出些许感慨,或赞美、或感叹。现如今每当人们也总要对杯中之物评论一番,只不过不再是赞美和感叹,而变成怀疑和猜测,怀疑它是真是假,猜测它是纯粮酿造还是食用酒精“勾兑”......多数白酒消费...
为什么很多人爱喝高度酒白酒?注重养生的人都知道不能喝酒,但是在酒文化历史悠久的中国,逢年过节、朋友聚会,饭桌上怎么能少得了酒呢?在桌上多喝几杯酒,那才够朋友,感情才够深,更何况在我们生活中有酒瘾的人也不少,所以,白酒在中国经久不衰。不管我们...
了解中国白酒香型进化史!中国白酒经历几千年的时间,不同地理环境和不同白酒酿造方法,造就了多种白酒香型,并各具色、香、味、格。目前白酒主流香型分为12个香型,即酱香型、清香型、浓香型、米香型、药香型、兼香型、凤香型、特香型、豉香型、馥郁香、芝...
 从调味的效果来看,用适量酱香酒调味能够较好地掩盖新型白酒中存在的一些毛病,如酒精香味、酯香味,轻微的邪杂味等,从而使浓香型酒窖香更加突出;能够改变酒体的单薄,不丰满,不协调的现象,使浓香型酒体更加醇,富有醇厚感,细腻感,丰满感。  从理论...
酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥...
根本上的白酒,要符合国家的有关标准,又分为纯粮固态发酵白酒(粮食发酵、陈酿)、新工艺白酒(食用酒精或食用酒精 纯粮固态发酵白酒勾兑),无色透明是其特点。 需要指出的是,国家有关标准中并无健康白酒这一分类,更多的是企业层面或者行...
 好处一:有助睡眠。白酒中的成分很复杂,其中不少是人体健康所必需的,有失眠症者睡前饮少量白酒有利于快速睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌起到健胃的作用。 好处二:预防啤酒肚。对于肥胖或有啤酒肚的男士,应该减少啤酒的摄入量换成白酒,能减少...
 酱香酒喝刚开始喝的时候,可能会有些不习惯,但是慢慢用心体会之后,会发现酸、甜、苦、辣、涩又不会那样特别突出,这正是优质酱香型白酒讲究的五味协调,平衡法则。一切都那么的自然与柔和,这才是真正的好酒。  优质酱香型白酒在口感上具有不可逆的特点...
 酱香酒适不适合饮用  一、纯粮酿造不上头  酱香酒的酿酒过程也十分复杂,从下沙到取酒的周期长达一年,每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头,之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调,层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水,每一瓶都是粮食之精,不...
  首先,酒精的浓度不同,原浆酒是属于酿造好后直接成的酒,是完全没有勾兑的过程,以白酒起初的状态呈现的,而且粮食是通过曲发酵成酒,完全是未勾兑的原始酒液。在的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史,从上世纪60年代以前,传统意义上的白酒都...
   对于匠人而言,殊荣莫大于工匠精神,这是一种难能可贵的东西,很难系统地罗列出拥有它需要具备的条件,但这杆称却在每个人的心中。因为,但凡是具备这样品质的匠人手上出来的必是精品。酿酒也是如此,须以匠酿酱,没有对酿造得匠心精神,酿出来的酒自然...
 八大收藏的酱香酒的理由  一、酱香酒的浓度科学合理  酱香酒的酒清浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时酒精分子与水分子的亲和力要好一些,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而...
  一、健康饮酒理念盛行  酱香白酒用曲量是其他香型白酒招商的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的酒高出3—4倍,而这些酚类化合物是增进人体健康的有益成分。酱香型白酒的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势...
 酱香酒制曲有什么讲究  一、端午制曲  所谓端午踩曲,就是每年端午时节开始制作酒曲。端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦制曲,在高温(一般40摄氏度以上...
当你选购酒产品的时候,1件事是什么?当然是打量外包装上注明的信息,看一看生产厂家、生产日期什么的。  通过产品标准号分辨"酒精酒""纯粮酒"  酒类生产流通,必须要一套标准原则。如下图所示,有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执...
  酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分。此种物质以抗氧剂与血小板抑制性的双重“身份”保护血管的弹性与血液畅通,使心脏不致缺血,常饮红葡...
中老年那一代喜欢饮酒的人都有着一个在醉酒后泡茶的习惯,说是在醉酒后饮茶对身体有好处,不仅可以缓解醉酒的身体痛苦,还可以起到保护身体的作用。现在有科学研究证明,用茶解酒的方式并没有办法解酒,重要的是这样的行为还会损害自己的肾脏。  用茶解酒的...
 饮酒已经成为我们生活中不可或缺的一部分了,但是当我们需饮酒时,无论是白酒、葡萄酒、啤酒或是其他什么酒,都应适度地、健康地饮酒。关于饮酒,其实存在很多谎言,下面就为您一一揭秘。  谎言1 酒兑饮料很时尚  专家提醒,通常用来兑酒的碳酸饮料,...
“来晚了先自罚三杯”“连干三杯”“酒过三巡”,酒桌上怎么都喜欢用“三”呢?通常有什么做的不多的地方,在酒桌上都会说“罚酒三杯下不为例”,罚酒三杯是什么梗?关于喝酒和三的缘故,这得从古代的酒桌文化说起了。 古时的“三爵酒”  古时的三爵酒是指...
  解酒的方法有很多,老方法里用果汁茶叶等等,在现代有新方法可以使用,比如女生常用的解酒糖等。不过这些方法要么和人的体质关系很大,要么还是对身体有一定的副作用,那么如果使用中药的方法对身体的伤害就会小一些,这里就有些中药的小偏方可以推荐。...
  喝酱香型白酒的好处:  1、不上头—— 酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。  2、不口渴——53度的时候,是水分子和酒分子结合好的时候,经过肝脏不需要额外的水去分解,所以饮酒后不会大量饮水。  ...
为了防止自己成为对方阴谋的牺牲品,举杯饮酒时双方都会大力地碰杯,就是为了让各自的酒液借着酒杯碰撞洒入对方的杯中得到交换,达到你杯中有我我杯中有你的境界,如果喝下都没事的话,对对方的戒备才得以解除,大家才敢欢畅饮酒。  当然,现在已经是和平年...
 导致的原因主要是白酒中的杂醇油比较多,该物质会引起脑部血管收缩,从而造成脑部供血、供氧不足,引发,请神容易送神难,杂醇油在人体内分解代谢极慢,因此饮用杂醇油含量较高的酒后,可能第二天都还会。而酒水中的杂醇油含量多还是少,取决于不同的酿造工...
   首先是饮用价值,我们大家都知道,度数大于十度的白酒是不用写明白酒的保质期的。并且白酒在存放的过程中会发生化学反应产生大量的酯类物质,也就是我们闻到的酒香物质。但是白酒的这种醇化是非常缓慢的,所以一般我们看到的优质白酒都是需要储存三年以...
 注意白酒储存环境  在储存白酒的酒窖中,适宜的温度和湿度,可以有效的除去刚刚酿造出来的白酒中的杂味,促进白酒的“老熟”。白酒中有益的香味物质可以更好的保存,白酒中醇、酸、酯等微量成份之间的缔合缓慢进行,长期保存以后,白酒会更加细腻、丰满、...
短板之一:价值难以评估  毋庸置疑,一款具有投资价值的收藏酒,离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量上乘及具有特殊的品位和纪念意义,才是值得收藏的酒品。然而,目前市场上推出的这些收...
白酒酒花越多说明酒的品质越高吗?起初小编也是这样认为,但直到看到下面的行家从酒花分辨酒的品质,真是大开眼界,原来喝白酒的门道这么多 1、大清花  酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。  2、小...
 1、粗粮“垫底”  如果空腹喝酒,建议吃些粗粮“垫底”,或者在医生的指导下服用达喜片、磷酸铝等,以保护胃粘膜。  2、多吃肉类多喝水  喝酒时,要均衡摄入肉类、蛋类、蔬菜、豆制品等食物,更重要的是多喝水,将身体里的酒精排出去。  3、控制...
 酒精在人体内的代谢速度和很多因素有关系,每个人的酒精代谢速度又是不一样的,同一个人在不同时间或不同环境下的酒精代谢速度也是不一样的。  建议:酒精在人体中一般消散时间为10-20小时。有时候夜里喝完酒睡一觉第二天一早没什么事,就开车出门结...
生活中,喝酒的朋友不在少数,但是大多数都是“感情深一口闷”,很少有人真的去真真认真品尝酱香酒。爱酒人心,人皆有之,其实他们爱的不是就,而是端起酒杯的那种感觉。那么该怎么品尝酱香酒呢?今天小编就来给大家分享一个简单易学的品酒方式,希望对大家能...
 1、空腹时不要饮酒。一面饮酒,一面进食,酒在胃内停留时间长,酒精受胃酸的干扰,吸收缓慢,就不易酒醉。如果连干几杯或空腹饮酒,一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高,令自己进入危险的麻痹状态。所以,这种饮酒法要尽量避免。  2、不要大口猛喝...
  越来越发现,现在的年轻人不喜欢喝白酒,尤其是高度白酒,反而是年长者非常喜欢喝白酒,就算是自己在家也要喝上两杯,年轻人为什么更愿意喝饮料不喜欢喝白酒呢?  在之前的时候,人们会把白酒称作是烧酒、老白干、烧刀子等。在新成立之后,才统一改成...
  小时候,经常听家长说“喝醉了,睡一觉就好了”,喝醉酒之后为什么都喜欢睡觉呢?更有宿醉者直接昏睡在酒桌上,酒后昏睡正常吗?作为家人,面对醉酒应该怎么办?  喝酒后昏睡怎么回事  少量饮酒会引起大脑皮层兴奋状态,大量饮酒会出现大脑皮层抑制状...
  装修界经常听说一句话“不懂装修小心上当受骗”,其实白酒行业也需要了解一些“行话”,可以避免在收藏或者与人交谈时不至于上当,下面是为大家整理的几点非常实用的白酒收藏界“行话”。   1、黄酱、黑酱  黄酱、黑酱是形容酱瓶的茅台酒,听说在...
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